RUMPU RAMPE MAKANAN KHAS MAUMERE

Bahan dan Bumbu Rumpu Rampe

Seperti penjelasan dimuka, menu ini menggunakan daun pepaya sebagai bahan dasarnya. Untuk bahan-bahan lain silahkan siapkan seperti yang tertera pada daftar berikut bumbu-bumbu yang digunakan.

Bahan dan Bumbu
Bunga pepaya Jantung pisang Daun ubi Buah pepaya muda Udang rebon sangrai Tomat ukuran sedang iris tipis Cabe merah iris tipis Cabe rawit iris tipis Bawang merah, iris Bawang putih, iris Minyak goreng untuk menumis Garam Penyedap	: : : : : : : : : : : : :	500 gram 500 gram 500 gram 500 gram 100 gram 5 buah 10 buah 10 buah 5 siung 5 siung 5 sdm Secukupnya Secukupnya

Yang kurang suka dengan pedas dapat mengurangi komposisi cabai yang digunakan dan menggunakan cabai sesuai dengan takaran dan selera masing-masing. Dengan demikian lidah kita tidak akan terasa kaget menikmati masakan ini.

Cara Membuat Resep Masakan Rumpu Rampe Khas Daerah

Agar cepat tersaji di meja makan baik untuk makan malam, atau sarapan pagi mari langsung kita siapkan masakan ini dengan panduan cara membuatnya sebagai berikut.

• Didihkan 3 liter air + 1 sdm garam + 2 sdm minyak goreng
• Masukan bunga pepaya, daun ubi dan jantung pisang, sampai empuk
• Masukkan juga buah pepaya terakhir saja karena lebih cepat empuk
• Angkat dan tiriskan rebusan sayur tadi
• Panaskan minyak goreng untuk menumis
• Masukan irisan bawang merah dan putih
• Setela harum dan kuning, masukan irisan tomat dan cabe merah
• Masukan udang rebon sangrai
• Kemudian masukan sayuran
• Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap sesuai selera
• Angkat dan sajikan

Sebagai tambahan, jika tidak suka atau tidak memungkinkan untuk menggunakan udang rebon maka kita dapat menggantinya dengan terasi. Tapi perlu diingat bahwa dengan mengganti sebagian atau keseluruhan bahan tentunya akan mempengaruhi rasa akhir masakan yang dihasilkan. Jika menghendaki rasa sesuai seperti dari daerah aslinya maka bisa dicoba dengan takaran yang disarankan, namun kreasi menjadi privasi untuk menghidangkan berbagai resep sesuai selera.

Jangan lupa untuk terus menjadikan blog ini sebagai sumber inspirasi dalam mencari berbagai informasi resep dan menu masakan asli khas daerah di Indonesia. Terima kasih sudah berkenan mencoba masakan ini bersama-sama, selamat menikmati!